LENTEJAS RECICLADAS EN PURE

-Pure de las lentejas que sobraron
-2 rebanadas de pan de molde
-Jamon en lonchas
-1 cayenita
-1/2 cucharada de Pimenton de la vera
-sal y aceite
-Vinagre de pedro ximenez o cualquier otro

Cortar las rebanadas de pan de molde en cuadraditos como para migas,añadir la media cucharada de
pimenton la cayena desmenuzada con los dedos(no olvides lavarte las manos que luego van a la boca)
mezclarlo todo en un bol y humedecer un poco con agua salpicandola con los dedos muy muy poco
dejar reposar 5 o 10 minutos y freir hasta que esten doraditas

Con el jamon lo vamos a deshidratar,en un plato ponemos papel de horno las lonchas encima otro papel
de horno y otro plato encima en la misma posicion que el de abajo,3 minutos en el microndas,si no esta,ir
poniendo de minuto en minuto,hasta que este,dejar enfriar y partir con las manos en trozos como de 1centrimetro mas o menos

SE EMPLATA Y SE HECHA UN CHORRITO DE VINAGRE DE PEDRO XIMENEZ

ATUN ENCEBOLLADO

-500 grs Atun rojo
.3 Dientes de ajo
 2 Cebollas medianas
 1 Vaso de vino blanco
 1 Hoja de laurel
 1 Cucharadita de pimenton dulce
 Harina para el atun sal aceite pimienta


cortamos el atun en trozos no muy pequeños y salpimentamos para despues rebozarlos en harina  en una sarten ponemos aceite de oliva y marcamos ligeramente el atun para sellarlos y no escapen los jugos retiramos y en la misma sarten echamos la ceholla cortada en juliana con el ajo picado  y lo doramos todo a fuego suave cuando este dorada añadimos el pimenton y antes de que se queme el vino blanco el atun y el laurel 15 minutos a fuego lento y sacabo lo sencillo que es y lo bueno questa DIOS

TABULÈ DE COUS COUS

• 250grs cus cus para cuatro personas
• PARA LA SALSA
• 1/2 pepino
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 Cebolla
• 1 tomate
• hierba buena al gusto
• 3 ramas de perejil fresco o 1 cucharadita de perejil picado seco
• Vinagre al gusto
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 100 ml de agua
• 1 cucharadita de sal

PARA LA GUARNICION

        2 tomates  

     1/2 pepino

     1/2 pimiento verde

     1/2 cebolla

      40 gr aceitunas negras sin hueso

Pelamos los tomates separamos las pepitas y el jugo para la salsa

PREPARAR LA SALSA///// Pelamos el pepino y la cebolla echamos los ingredientes al vaso de la batidora no olvides el jugo del tomate y batimos hasta que se quede como un zumo en un bol grande hechamos el cus cus y el zumito rico y removemos para mezclar despues lo metemos durante 1 hora en el frigorifico removemos un par de veces para mezclar bien los sabores

GUARNICION

Pelamos los tomates y piquamos todo en daditos a mi me gustan pequeños pero si te gustan grandes alla tu mezclamos con el cus cus ya hidratado y a comer ñam ñam que rico

POLLO AL LIMON ESTILO CHINO

1kg pechugas
1-Huevo
   Pan rallado

PARA LA SALSA
4-Cucharadas soperas de azucar
2-Cucharadas              de agua
3-Cucharadas              de vinagre de manzana
1-Cucharada               de maizena
2-Cucharadas de soja
1/2-Pastilla de caldo de pollo
1y1/2 taza de agua

 El zumo de un limon

Empanar las pechugas reservar

En un cazo el azucar y las 2 cucharadas de agua a fuego rapido hasta caramelizar bajar a fuego medio y
añadir,el vinagre,la soja,el zumo del limon,en la media taza de agua disolver la maizena

echar en el cazo y poner a calentar,en la otra taza de agua disolver la pastilla de caldo metiendola en

el microondas 2 minutos añadir al cazo y a fuego medio bajo esperar akespese

Poner la salsa porcima de las pechugas adornar con unas rodajas de limon cortadas previamente y

                          CHIMPUM

    

1. 

AROS DE CEBOLLA

1-Cebolla mediana tirando a grande
1-Taza de harina
1-Cucharada pequeña de levadura
1-Cucharada pequeña de pimenton
    Pan rallado, Agua y sal

Cortar la cebolla en aros de un centimetro aprox. cubrirlos con agua 30 minutos mas o menos

mezclar  la harina,levadura,pimenton y la sal luego añadirle el agua hasta conseguir una crema suelta,
pasa los aros por la masa, darles un gran baño y luego pasarlos pon el pan rallado tambien un gran
baño
Freirlos en aceite de girasol a fuego fuerte  al sacarlos al plato sobre papel de cocina pa keskurra