LENTEJAS CON BEICON

1-pimiento
1-cebolla
1-zanahoria grande
3-dientes de ajo
1- trozo de beicon
1-trozo chorizo barra
1-cucharada pimenton
1-vaso tomate frito
4-cucharadas ketchup(le da su toque)

Picar todo en dados,primero sofreir la verdura, las patatas incluidas,10minutos,añadir el beicon y el chorizo,10 minutos la cucharada de pimenton y antes de que se queme el pimenton añadir el tomate frito y  el ketchup cocer durante 15 o 20 minutos a fuego medio,añadir el agua y cuando hierva el agua añadir las lentejas, retirar cuando las lentejas esten en su punto.

SALCHICHAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y PASAS

-Aceite de oliva
1 KG de salchichas
2-Cebollas grandes
1,1/2 Cucharada de azucar(de cafe)
Pasas
1-Vaso de vino blanco
Pimienta





Se corta la cebolla en rodajas finas,pochar a fuego medio con la cucharada y media de azucar tapar,30 minutos,añadir las salchichas y sofreir un poco,de 5 a 10 minutos,añadir el vino, las pasas la pimienta,no retirar hasta que se caramelice la cebolla,se nota cuando esta en su punto.dejar reposar para que se mezclen bien los sabores.

REPOLLO CON BECHAMEL

REPOLLO CON BECHAMEL

aceite de oliva,sal
3 dientes de ajo
1 repollo cocido
1/2 vaso tomate frito
1/2 litro Bechamel
5  tranchetes


Freir el ajo,que no se queme,añadir el repollo y sofreir 20 minutos hay que ir partiendolo segun se vaya friendo,tomate frito y 2 tranchetes cocinar otros 5 minutos,5 cucharadas de bechamel para que se espese un poco otros 5 minutos,cuando este listo se pone en una fuente de barro se adorna con los tranchetes sobrantres un dibujito con tomate frito y para el horno, yo lo pongo a 180 , 20 minutos arriba y abajo, luego el grill hasta dorar el queso.

Esta receta es de mi suegra LOLA,(3 estrellas michelin)