ATUN ENCEBOLLADO

-500 grs Atun rojo
.3 Dientes de ajo
 2 Cebollas medianas
 1 Vaso de vino blanco
 1 Hoja de laurel
 1 Cucharadita de pimenton dulce
 Harina para el atun sal aceite pimienta


cortamos el atun en trozos no muy pequeños y salpimentamos para despues rebozarlos en harina  en una sarten ponemos aceite de oliva y marcamos ligeramente el atun para sellarlos y no escapen los jugos retiramos y en la misma sarten echamos la ceholla cortada en juliana con el ajo picado  y lo doramos todo a fuego suave cuando este dorada añadimos el pimenton y antes de que se queme el vino blanco el atun y el laurel 15 minutos a fuego lento y sacabo lo sencillo que es y lo bueno questa DIOS

TABULÈ DE COUS COUS

• 250grs cus cus para cuatro personas
• PARA LA SALSA
• 1/2 pepino
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 Cebolla
• 1 tomate
• hierba buena al gusto
• 3 ramas de perejil fresco o 1 cucharadita de perejil picado seco
• Vinagre al gusto
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 100 ml de agua
• 1 cucharadita de sal

PARA LA GUARNICION

        2 tomates  

     1/2 pepino

     1/2 pimiento verde

     1/2 cebolla

      40 gr aceitunas negras sin hueso

Pelamos los tomates separamos las pepitas y el jugo para la salsa

PREPARAR LA SALSA///// Pelamos el pepino y la cebolla echamos los ingredientes al vaso de la batidora no olvides el jugo del tomate y batimos hasta que se quede como un zumo en un bol grande hechamos el cus cus y el zumito rico y removemos para mezclar despues lo metemos durante 1 hora en el frigorifico removemos un par de veces para mezclar bien los sabores

GUARNICION

Pelamos los tomates y piquamos todo en daditos a mi me gustan pequeños pero si te gustan grandes alla tu mezclamos con el cus cus ya hidratado y a comer ñam ñam que rico